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发现食品或药品问题可追溯信息源，能将监测信息向公众发布。滨海新区将用3年时间建成食品药品“智慧监管”云计算平台，食品“从生产到餐桌”全程追踪，立体监管食品、药品安全。

　　滨海新区与浙江大学日前达成合作意向，用3年时间建成“智慧监管”云平台，覆盖“从生产到餐桌”的整个产业链，利用物联网技术新手段获取各个流程和环节数据，实时进行分析、加工和处理。

　　据了解，“智慧监管”云平台将结合国际上先进的监管理念和方式，建立云计算平台，使用物联网技术，将监管的各个流程、环节的数据进行分析、加工和处理，使得监管者既可以得到宏观的分析计算后的智能数据，实现风险评估，也可以得到微观的单一物品如鸡蛋、猪肉等生产、加工的全程信息，实现追溯信息和风险管理。同时，通过云平台与滨海新区其他任何平台系统实现数据互联互通，向监管对象和公众推送和发布信息，实现风险传播管理，并为决策分析、应急指挥、部门联动提供技术和系统支撑。

　　滨海新区食品药品监督管理局相关人员介绍说，新区作为全国全新监管模式的试点单位，把原先分散在质监、工商、卫生等部门的食品生产、流通和餐饮服务三个环节安全监管工作整合在一起，由食品药品监督管理局对“四品一械”进行生产、流通、使用全程一体化监管，同时承担公共场所卫生监督职能。工作涉及众多监管环节，尤其是食品“从生产到餐桌”是一条漫长的产业链，食品的生产加工、检验检测、运输、存储、流通、消费，其中任何一个环节出现差错都容易引出食品安全的大问题。食品药品安全监管将通过新技术、新手段、新模式实现突破。“智慧监管”云平台包括应用层、计算层、物联网层三个层面，对食品（食品、饮料、酒、食品包装等）安全、药品（药品、医疗器械、保健品、化妆品等）安全、公共卫生（美发店、澡堂、剧院、KTV等）安全三大方面实现“全方位、全环节、全流程”立体监管，建立完善的信用体系，全面感知新区食品安全情况。