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SARS已经过去了十年，甲流也渐渐在人们心里平息，这次H7N9禽流感疫情虽然病例不多，但其高致死率或多或少给人民带来恐慌的心理。不可否认，我国政府在对抗禽流感的战斗中，无论是在信息的透明度，以及传染病应急防控，还是在重症临床救治能力上都做得不错，但是由于目前H7N9病毒的感染源仍不清楚，尽管防范措施得当，但并不能完全让大家心里踏实下来，对此，卫计委也明确指出做好H7N9禽流感疫情疫情溯源和源头控制。

食品安全一直以来广泛受到人们关注，食品溯源也不是一个新概念，农业部早在2007年就已着手进行动物溯源系统的研发和建设，商务部也在2010年11月印发了 《全国肉类蔬菜流通追溯体系建设规范》，上海、南京还是其试点城市。现在溯源的肉类和蔬菜已经逐步走上人们的餐桌，但是在这些溯源系统的推行中，我们发现他还是存在许多漏洞和困难。

第一， 成本过高。以肉类溯源为例，一个溯源系统设备加人员通常要几千万花费，并且溯源过程中也会给最终肉的销售价格增加成本。

第二， 待溯源物品繁多。食品种类繁多，要将所有食品纳入溯源系统将会是一个庞大而复杂的过程。

第三， 上下游独立监管。农业部的动物溯源监管的是畜禽从出生到出栏这一过程，而商务部则关注食品从产业运出到进入各地市场这一流通过程，最终的销售又有工商部门负责管理，各环节间难免存在漏洞，如何实现整个生命链的追溯，也是一个难点。

第四， 溯源系统繁杂。各地有各地的溯源系统，各部委有各部委的溯源项目，中标公司采用的系统、标准也各不相同，导致了这些系统间对接困难，可移植性差，进一步增加了溯源的成本。

当然，食品溯源并不等於疫情溯源，但是一个完善的食品溯源系统肯定能够大大加快疫情溯源的进度，最总要的是他能给百姓带来食品安全、健康生活的保证和信念，期待真正的基于物联网的食品溯源系统早日到来。